一、用料(直径16cm，1个馅饼的量)

　　全麦粉馅饼皮1个，芝士末适量，火腿6片，黑胡椒少许，[白酱]黄油10ｇ，低筋粉1大匙，牛奶100ml，盐、胡椒各少量

二、制作方法

　　1、制作白酱。锅里放入黄油，文火加热，待熔化后，一边用筛子筛入低筋粉边搅拌，持续加热。等开始咕嘟咕嘟时，一边搅拌一边倒入牛奶。煮开后关火，用盐、胡椒调味，冷却。

　　2、在馅饼皮中央摆放3片火腿，涂抹步骤1的白酱。再放3片火腿，撒上黑胡椒，将馅饼皮朝内侧折叠包裹。

　　3、将步骤2的完成品放在烤盘上，放入180℃的烤箱中烤30分钟。等晾到不烫手时撒上芝士末。

三、注意事项

　　推荐使用帕尔玛或者哥瑞纳-帕达诺芝士末。