一、用料（直径16cm,１个馅饼的量）

　　基本款蔬菜馅饼皮1个，百里香草(可选用)3枚

　　[杂菜](适量)

　　盐1/2小匙，辣椒 (红、黄)各1/4个，茄子１个，西葫芦1/2个，A（白葡萄酒50ml，番茄(罐头)100ｇ，橄榄油1大匙

二、制作方法

　　1、茄子、西葫芦切成1cm厚的半月形。辣椒切成2～3cm小块，洋葱切薄片。

　　2、制作杂菜。锅内倒入橄榄油加热，加入洋葱用中火炒至变软，再放西葫芦、辣椒后加盐，炒至变软。加入A后煮开。盖锅盖，文火煮15分钟后晾凉。

　　3、在馅饼皮中央放上步骤2的完成品，将馅饼皮朝内侧折叠包裹。

　　4、将步骤3的完成品放在烤盘 上，在180℃的烤箱中烤30分钟。可以撒点百里香。