一、材料

　　原料：面粉500克。

　　调料：油、葱花、盐、热水、五香粉各适量。

二、制作方法

　　1、500克面粉放入盆中，入2克的盐拌匀，慢慢加入开水，揉成柔软的光面团，盖上湿布饧发20分钟。

　　2、取出饧好的面团分成几等份，取一份揉匀擀开擀薄。

　　3、取—小碗放入30克的油、3克盐、20克的面粉和适量的葱花，3克五香粉拌匀。

　　4、抹上一层油酥料，一定要抹均匀，两边对折。

　　5、用刀切成条状，顶边不要切断，切完后打开。

　　6、之后把饼上下拼拢，由一边卷向另一边，卷紧。

　　7、把尾边压在底下，用手按一下，依次都做好，盖上湿布场发10分钟。

　　8、二次饧发，取一份轻轻常开成圆饼状。不用撑的太薄。

　　9、锅内的油烧热，将圆饼放入，烙好一面，翻过来烙另一面。

三、注意事项

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。