一、材料

　　自发面粉500克，红豆沙馅300克，红小豆、香油各适量

二、做法

　　1、自发面粉放入盆中，揉匀制成面团，搓条，切剂子，擀成面皮；红小豆洗净，煮熟。

　　2、将面皮包入豆沙馅，在上面收口，捏成一头尖，一头圆的包子。

　　3、尖部做刺猬头，用剪刀在尖部横剪一下，剪出嘴巴，耳朵，粘上煮熟的红豆做眼珠，剪出长刺和尾巴，刷上香油，放入蒸锅蒸熟即可。