一、材料

　　面粉1000克，熟面粉50克，桂花酱、青红丝各10克，白糖400克，食用碱、芝麻、香油、发酵粉各适量

二、做法

　　1、发酵粉用温水化开，加面粉和成面团，静置发酵；发起后，加入食用碱，揉匀，稍饧。

　　2、将白糖，熟面粉，桂花酱、青红丝、芝麻，香油搅拌成糖包馅。

　　3、将面团搓成长条，下剂；将剂子擀成中间稍厚的圆皮。

　　4、取包子皮包入糖包馅，捏成包子，上笼用大火蒸约15分钟即可。