一、原料

　　紫薯150克，黏米粉120克，糯米粉30克，炼乳60克，白糖20克

二、做法

　　1、紫薯蒸熟后去皮，捣成泥。

　　2、黏米粉、糯米粉、白糖和炼乳放入紫薯泥中搅匀。

　　3、搓成湿润的粉末。

　　4、粉末过2次筛。

　　5、装入刷有一层油的容器中，表面抹平。

　　6、放入蒸锅中，大火蒸约50分钟后取出脱模即可。

三、注意事项

　　1、步骤3中，粉末搓至用手能攥成一团，又能再搓散的程度为宜。

　　2、粉末第一次过筛时最好用勺子在粗颗粒上按压。

　　3、步骤5中，粉末装入容器后表面抹平即可，不要按压。