一、材料

　　1、原料

　　玉米面350克，面粉100克，黄豆面50克，鸡肉300克，香菇末150克

　　2、调料

　　葱、姜末各20克，料酒1大匙，泡打粉、精盐、味精、胡椒粉、五香粉、鸡汤、香油各适量

二、制作步骤

　　1、将玉米面、面粉、黄豆面、泡打粉放入同一容器内拌匀，加温水和成面团。

　　2、鸡肉洗净，切末，加入五香粉、胡椒粉、葱、姜、鸡汤、料酒、精盐、味精、香菇、香油拌匀成馅。

　　3、面团搓成条，揪成剂子，擀扁后包入馅料，封口后团成球状，摆入蒸锅内蒸熟，取出即成。