一、原料

　　绿茶粉、果珍各30克，白糖50克，鱼胶粉80克，纯净水600克

二、制作步骤

　　1、将白糖加入纯净水烧开；鱼胶粉用纯净水调开。

　　2、将沸糖水冲入鱼胶中，分成两份，一份加入果珍，另一份加入绿茶粉。

　　3、用竹筷将两份溶液充分搅拌均匀，再去除溶液中的浮沫。

　　4、将溶液分别倒入鱼形模具中，待冷却后脱出模具，装入盘中即可。

三、产品特点

　　寓意深刻，造型逼真，宴席造型主盘。

四、注意事项

　　鱼胶粉质量-定要选 上乘的，否则有异味且容易化开。