一、材料

　　1、原料

　　黄米面、红小豆各500克，玉米面、苏子叶各150克

　　2、调料

　　白糖150克

二、制作步骤

　　1、红豆洗净，放入清水锅中煮至熟烂，取出后放入容器内捣烂成泥，加入白糖拌匀成馅料。

　　2、黄米面、玉米面加入热水和成面团，盖上盖，置温热处发酵12小时成发酵面团，取出揉匀。

　　3、揉成长条状，揪成面剂，放在手掌上，压成圆饼状，包入豆沙馅，封口后团成豆包生坯。

　　4、苏子叶铺在笼屉上，整齐的码入豆包生坯，稍饧10分钟，放入蒸锅。

　　5、锅置旺火上，蒸约30分钟至豆包熟透，取出晾凉，与白糖一同上桌蘸食即可。