一、原料

　　鲜藕1000克，糯米粉300克，白糖200克

二、制作步骤

　　1、将嫩藕去皮、洗净，切成细丝，再用清水漂洗干净，捞出沥水，然后加入糯米粉拌匀。

　　2、取一方形糕盘，放入藕丝糊，入笼用旺火蒸5分钟。

　　3、将蒸好的糕坯取出冷却，再改刀切成块，食用时撒上白糖即可。

三、产品特点

　　软糯中带爽脆。

四、注意事项

　　蒸制时间不能过长，否则易酥烂。