一、原料

　　西芹250克，黄金糕1块，精盐3克，味精6克，白糖10克，色拉油少许

二、制作步骤

　　1、将西芹洗净，切成丝，再放入锅中，加入精盐、味精、白糖炒熟。

　　2、将黄金糕切成薄片，上笼蒸软，取出后包入芹菜丝，再卷成圆柱形成生坯。

　　3、将生坯放入不粘锅中，煎至两面呈金黄时即可。

三、产品特点

　　色泽鲜亮，嚼有韧性。

四、注意事项

　　黄金糕不能切得太厚，否则不易成形。