一、原料

　　山芋、糯米粉各300克，熟腰果100克，生粉50克，白糖40克，吉士粉10克， 黄油30克

二、制作步骤

　　1、将山芋去皮、洗净，切成片，上笼蒸熟后取出，用绞肉机绞成泥。

　　2、将山芋泥加入黄油、白糖、糯米粉、生粉、吉士粉拌匀，稍凉，再倒入刷过油的方盘中，上笼蒸15分钟。

　　3、将蒸好的芋蓉糕撒上瓜子仁，冷却后改刀即可。

三、产品特点

　　芋香味浓，香脆软糯。

四、注意事项

　　山芋一定要选择水份大一点的。