一、原料

　　芋头1个，腊味、胡萝卜各50克，生粉、澄面各20克，精盐4克，味精7克，白糖10克，五香粉3克

二、制作步骤

　　1、将芋头去皮、洗净，切成丝；胡萝卜洗净，切成丝。

　　2、芋头丝中加入精盐、味精、五香粉拌匀，再放入生粉、澄面拌匀。

　　3、取方盘一只，铺上芋头丝面，再均匀地撒上胡梦卜丝、腊味，然后入笼蒸10分钟，取出晾凉，再放入冰箱中冷冻，取出切成方块。

　　4、将切好的糕块放入饼书中，煎至两面呈金黄色时，即可取出装盘。

三、产品特点

　　香芋和胡萝卜层次分明，甘香可口。

四、注意事项

　　芋丝和胡萝卜丝要逐层铺好、铺平。