一、原料

　　糯米粉500克，糖粉200克，白芝麻250克

二、制作步骤

　　1、将糯米粉、糖粉拌匀，加入清水揉成面团。

　　2、将面团搓条，下剂，再搓成圆球，搓至表面光滑、有亮度时，沾上水，滚粘上芝麻成麻球生坯。

　　3、将麻球生坯入100℃的油锅中，养至麻球浮起，用漏勺不停地翻压，待麻球鼓起，逐渐加温炸至球面呈金黄色时即可。

三、产品特点

　　香脆可口，外脆里软。

四、注意事项

　　麻球炸制时油温不易过高，炸的过程中要不停的挤压，才能使麻球鼓起。