一、原料

　　1、材料

　　杏仁露500克，牛奶200毫升，琼脂10克，水果丁适量

　　2、调料

　　白糖、蜂蜜各适量

二、做法

　　1、将琼脂放入凉水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化。

　　2、将蜂蜜加清水化开，入冰箱冷藏。

　　3、将牛奶、杏仁露、白糖入锅中，加热熬开，加入溶化的热琼脂拌匀，倒入容器中，待完全冷却后放入冰箱冷藏。

　　4、食用时，将冻好的杏仁豆腐改刀成任意形状，浇上冰镇好的蜂蜜水，撒上水果丁即可。