一、原料

　　芋头700克，黏米粉250克，澄面、腊味、猪油各100克，虾米60克，精盐15克，味精10克，胡椒粉2克，五香粉20克，白糖50克，香油5克

二、制作步骤

　　1、将芋头、腊味均切成小粒；虾米洗净。

　　2、将虾米、腊味一起下入油锅中爆香；芋头放入清水锅中煮熟。

　　3、将黏米粉、澄面拌匀，加入清水、白糖、味精、腊味、虾米、精盐、五香粉、猪油、胡椒粉、香油、芋头泥调成粉浆。

　　4、将调好的粉浆倒入方盘中，上笼蒸45分钟，取出冷却后改刀成块，再放入不粘锅中煎至两面金黄即可。

三、产品特点

　　营养丰富，风味独特。

四、注意事项

　　粉浆调制半熟即可。