一、原料

　　1、材料

　　藕300克，猪肉馅100克，鸡蛋1个

　　2、调料

　　植物油、面粉、淀粉、胡椒粉、美极鲜、盐、味精、料酒、花椒盐、葱末、姜末各适量

二、做法

　　1、猪肉馅加入鸡蛋清、葱末、姜末、淀粉、胡椒粉、美极鲜、盐、味精、料酒拌匀成馅心。

　　2、藕洗净，去皮，切去两头后切成连刀片(第一刀不切断，第二刀断)。

　　3、将面粉、鸡蛋、盐、味精拌匀成糊状。

　　4、取一连刀片，填入馅心，用手轻按一下。

　　5、裹上面糊，放入锅中煎至两面微黄即可。

　　6、可以直接食用，也可以蘸花椒盐吃。