一、原料

　　小西米200克，稀糖浆、椰浆各100克，鹰粟粉70克，鲜奶80克，白糖50克

二、制作步骤

　　1、将小西米用爆米花机加工成米花。

　　2、将鹰粟粉加入鲜奶、椰浆、清水、白糖搅拌均匀，上笼边蒸边搅至上劲成团。

　　3、将蒸好的奶白馅冷却，再搓成球，然后拖上一层稀糖浆，滚粘上西米花，再用球形模具压成球形即可。

三、产品特点

　　形似珍珠，酥脆爽滑。

四、注意事项

　　用球形模具压制时，内科要填实。