一、材料

　　原料：澄面100克，淀粉400克，清水550毫升，西芹50克，胡萝卜20克，虾仁50克，冬菇30克，云耳30克，生猪肉50克

　　调料：食盐3克，糖10克，鸡精7克，麻油少许

二、做法

　　1、清水加热烧开，加入淀粉、澄面。

　　2、将淀粉、澄面烫熟后倒在案板上。

　　3、搓至面团纯滑。

　　4、将面团分切成30克/个的小面团，压薄备用。

　　5、将其余材料洗净切碎、拌匀，制成馅料。

　　6、用薄片包入馅料。

　　7、将包口捏紧成形。

　　8、用大火蒸8分钟即可。