一、材料

　　原料：爱面100克，淀粉、豆沙馅、莲蓉馅、奶黄馅各适量，清水550毫升

　　调料：白糖少许

二、做法

　　1、将清水、糖倒入盘中，加热至煮开，加入澄面、淀粉拌匀。

　　2、将面团倒在案板上。

　　3、搓至面团纯滑。

　　4、分切成30克/个的面团。

　　5、将面团压薄。

　　6、用薄皮包入馅料。

　　7、将口收紧，捏成球状。

　　8、排于蒸笼内，用猛火蒸8分钟即可。