一、材料

　　原料：糯米粉200克，熟猪油50克，黄油120克，鸡蛋1个，牛奶、西米各50克，白糖40克，吉士粉15克，开水适量

　　调料：花生油适量

二、做法

　　1、糯米粉加入熟猪油、白糖、开水揉成表面光滑的面团；黄油软化，加入白糖、鸡蛋、牛奶、吉士粉拌匀，隔水蒸好，做成奶黄馅;西米用温水泡发至透明状。

　　2、将面团搓条，掐成小剂子，按扁后，包入奶黄馅，搓成球形，均匀地裹上西米，放入刷了油的蒸笼里蒸熟即可。