一、材料

　　原料：猪瘦肉100克，糯米粉250克，虾米、冬菇各35克

　　调料：葱35克，老抽10毫升，食盐、味精各3克，花生油适量

二、做法

　　1、虾米、猪瘦肉、冬菇、葱洗净剁碎，放入老抽、味精、食盐调味，再放入油锅中爆香成馅料，盛出待用。

　　2、将水煮沸，放入食盐搅匀，冲入糯米粉中，拌匀后趁热把糯米粉搓成粉团，再切

　　3、成剂子，捏成团后包入馅料，捏成角状。将水角下入油锅中炸至表面呈金黄色时捞出即可。