一、材料

　　原料：澄面250克，淀粉75克，麻蓉馅100克，清水250克，可可粉10克

　　调料：白糖75克，熟猪油50克

二、做法

　　1、清水、糖加热煮开，加入可可粉、淀粉、澄面。

　　2、将上述材料倒在案板上，搓匀后加入熟猪油。

　　3、搓至面团纯滑。

　　4、将面团分切成30克/份，馅料分切成15克/份。

　　5、将皮压薄，包入馅料，将包口捏紧。

　　6、用刮板在中间轻压。

　　7、用车轮钳捏成核桃形状。

　　8、均匀排入蒸笼，用大火蒸10分钟即可。