一、材料

　　原料：莲藕150克，皮冻100克，肉馅150克，面包屑200克

　　调料：黄酒10毫升，食盐3克，味精3克，白糖5克，花生油、葱丝、姜丝各适量

二、做法

　　1、将莲藕去皮洗净切丝。

　　2、藕丝、肉馅、葱丝、姜丝放入盘中，加黄酒、食盐、味精、白糖搅拌均匀。

　　3、包入皮冻，搓成小圆球状，沾上面包屑，放入热油中炸至金黄，装盘即可。