一、材料

　　原料：糯米面团250克，莲蓉100克

二、做法

　　1、莲蓉取出，搓成条，用刀分切成小段;糯米面团掐剂揉成小面团。

　　2、将小面团中间按出凹陷状，放入莲蓉，用手对折压紧，揉成圆形，即成汤圆生坯。

　　3、净锅烧开水，放入汤圆，煮至汤圆浮起后，反复加冷水煮开，待汤圆再次浮起即可。