一、材料

原料：黄瓜100克，虾仁30克，面粉50克，清水适量

调料：花生油适量

二、做法

1、面粉加水和好，静置待用；黄瓜去皮洗净，切成细丝。

2、在和好的面粉中加入黄瓜丝拌匀，虾仁入油锅炸至表面金黄。

3、将拌好的黄瓜丝舀适当的量入勺中，入油锅中炸约3分钟，捞出沥油，切成三角形，铺上炸好的虾仁，摆盘即可。