一、材料

　　原料：糯米150克，鸡蛋2个，清水适量

　　调料：食盐3克，白糖15克，花生油适量

二、做法

　　1、糯米用水淘一遍，再在清水里泡发2小时，上笼蒸熟。

　　2、将蒸熟的糯米舂成泥，做成块状；鸡蛋打入碗中，加入食盐拌匀。

　　3、将糍粑放入鸡蛋液中上浆，入油锅煎至色黄酥脆，装盘后撒上白糖即可。