一、材料

　　砂糖25克，牛奶50毫升，粟粉50克，清水200毫升，糯米粉250克，红豆沙适量

二、制作方法

　　1、将糯米粉、粟粉混合均匀，加入清水、牛奶拌匀。

　　2、倒入垫好纱布的蒸笼内蒸熟。

　　3、将蒸熟的面团取出，放在案板上。

　　4、加入砂糖搓匀，搓至面团纯滑。

　　5、再将面团擀成长“日”字形。

　　6、在面皮上铺上红豆沙馅，将馅卷起包入。

　　7、压扁成方形。

　　8、切成每个宽约4厘米的卷即可。

三、注意事项

　　豆沙馅铺在面皮上时，要铺平整，卷成方形时要压紧，切时才不易变形。以横切面形成—个螺旋形图案为最佳。