一、材料

　　原料：面粉100克，于头60克，消水、芝麻各适量

　　调料：花生油适量，干辣椒10克

二、做法

　　1、芝麻洗净，入锅中炒热；干辣椒洗净切圈；芋头去皮洗净，切成长度均匀的条；面粉加入清水和好，静置待用。

　　2、取适量醒好的面团搓成长条，再拧成麻花状，其余面团依次做好。

　　3、油锅烧热，放入麻花，炸至微黄，下入芋头条一起炸至两者表面金黄，捞出沥油。

　　4、炒香辣椒圈、芝麻，再倒入麻花和芋头条即可。