一、材料

　　1、原料

　　熟面粉500克，鸡蛋10个，葡萄干25克，瓜子仁20克，青梅丝15克

　　2、调料

　　白糖3大题，豆沙馅250克，食用红色素3克

二、制作步骤

　　1、鸡蛋打成蛋泡糊，再放入白糖打至溶化，加入熟面粉搅匀。

　　2、蒸糕的木框放在蒸锅内，铺上洁净的白布，倒入一半蛋糊，用旺火蒸熟。

　　3、豆沙馅擀成同样大的厚片，放在木框内的蒸糕上，余下的蛋糊加入红色素搅匀。

　　4、倒在豆沙馅上，摊平，撒上青梅丝、瓜子仁、葡萄干入锅内蒸熟，取出晾凉，切成方块即成。