一、原料

　　1、材料

　　糯米粉120克，菠菜汁15克

　　2、调料

　　醪糟200克，白糖1大匙，桂花适量

二、制作步骤

　　1、取一半糯米粉加入菠菜汁，揉成绿色面团；剩下一半糯米粉加水揉成白色面团，分别盖上湿布醒10分钟。

　　2、将双色粉团分别搓成长条，再分割成剂子，一一搓圆，备用。

　　3、锅内加足量清水烧开，放入搓好的双色汤圆生坯，煮至浮起；再放入醪糟，再次煮开后关火，再放入白糖和桂花调味即可。

三、注意事项

　　1、煮醪糟汤圆时要注意，醪糟放入的时间不能太早，而且放入后水一开就要熄火，以免酒味挥发。

　　2、自制汤圆时，口一定要捏紧，以免馅料流出，影响口感和美观。