一、原料

　　1、材料

　　小汤圆350克，茼蒿250克，猪肉末、香菇、洋葱，虾仁各适量，枸杞子少许

　　2、调料

　　高汤1碗，盐、鸡精各适量

二、制作步骤

　　1、香菇泡软，去蒂，洗净后切片；洋葱去皮洗净后切碎；虾仁洗净，去虾线后切碎；茼蒿洗净，焯烫一下捞出沥干。

　　2、锅置火上,倒油烧热，下入猪肉末炒散，放入香菇片、洋葱碎、虾仁碎爆炒至香，加入适量高汤烧开，盛入碗中备用。

　　3、锅内倒适量水烧开，放入小汤圆煮至浮起，捞出后放进做法2的碗中，加入烫好的茼蒿并放入盐、鸡精调味，撒入枸杞子即可。

三、注意事项

　　这款咸汤圆适合用那些无馅的小汤圆来做，超市中有红色的小汤圆，可以增添菜肴的色彩感。