一、材料

　　1、原料

　　豆沙馅80克，红枣莲子藕粉80克，水磨糯米粉50克，开水30毫升．凉水50毫升，温水60毫升，核桃仁适量

　　2、调料

　　白糖10克，丁桂花适量

二、制作步骤

　　1、水磨糯米粉中倒入30毫升开水。

　　2、再放入10毫升凉水搅匀后揉搓成团。

　　3、把粉团搓细条，分割成花生米大小旳剂子。用手分别搓圆。

　　4、锅内加水烧开，放入搓好的小圆子，煮至浮起。

　　5、捞出后放入白糖拌匀。

　　6、豆沙馅放入500毫升水中。搅拌至豆沙馅完全溶于水中，制成豆沙汤，继续放到炉灶上烧开。

　　7、红枣莲子藕粉用60毫升温水搅匀，立即冲入滚开的豆沙汤。用筷子快速搅拌，直到藕粉变得透明。

　　8、把冲好的藕粉分盛在小碗中，放入煮好的小圆子，再撒入少许丁桂花和切碎的核桃仁即可。