一、原料

　　1、材料

　　糯米（圆粒)500克，猪五花肉200克，梅干菜100克，苇叶适量

　　2、调料

　　料酒20克，酱油、盐、白糖各适量

二、制作步骤

　　1、糯米洗净，放入水中浸泡10分钟，捞出后加酱油、盐、白糖拌匀，腌30分钟。

　　2、梅干菜入水浸泡，捞出后挤干水分，放入糯米中拌匀；五花肉洗净，切块，加入料酒、酱油、盐、白糖拌匀，腌至入味。

　　3、苇叶洗净，放入开水锅内烫软后捞出，把顶端硬的部分剪掉。

　　4、2张苇叶并排搭在一起，卷出一个漏斗形，放入少许拌匀的糯米馅。

　　5、放入2块五花肉，上面再填入一层糯米。

　　6、把多余的苇叶折叠包好，用线扎紧。

　　7、将粽子放入锅内，加足量水，盖好锅盖大火烧开，再转小火煮2小时，关火后再闷1小时即可。