一、原料

　　1、材料

　　糯米粉200克，黑芝麻粉50克，瓜子仁30克

　　2、调料

　　熟猪油、白糖、麦芽糖各适量

二、制作步骤

　　1、熟猪油切末，加入瓜子仁、黑芝麻粉、白糖、麦芽糖搅匀成馅料。

　　2、糯米粉加水揉成面团，取1/4煮熟后与其余部分揉匀，搓成条，切成剂子。

　　3、取糯米剂子分别捏出窝状，包入馅料，再捏紧口，揉成球形，备用。

　　4、锅中倒适量清水烧沸，将汤圆放入沸水锅中，煮至熟透即可。

三、注意事项

　　汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改为小火煮。否则，汤圆不断翻动，受热不均匀，很容易外熟内硬，影响口感。