一、原料

　　1、材料

　　年糕片100克，虾米20克，荠菜200克，葱、姜、蒜各适量

　　2、调料

　　盐、白糖、味精各适量

二、制作步骤

　　1、虾米洗净，放入清水中浸泡20分钟；年糕片用清水浸泡10分钟；荠菜择洗干净，切成末；葱、姜、蒜均洗净，切末。

　　2、锅置火上，倒油烧热，爆香葱姜蒜末，放入年糕片略炒，再放入荠菜末翻炒均匀。

　　3、撒入虾米，加盐、白糖和少许清水，大火炒匀，最后调入味精即可。

三、注意事项

　　年糕的热量较高，且不容易消化，应适量食用。尤其是消化功能较弱的胃肠病患者以及哮喘病患者，应尽量少吃。