一、材料

　　1、原料

　　低筋面粉250克，鸡蛋液100克，麦淇淋、花生仁各50克，松子仁25克，咖啡豆15克，泡打粉少许

　　2、调料

　　白糖100克，糖粉3大匙

二、制作步骤

　　1、将麦淇淋放入搅拌器中，用中速搅打至松，再加入糖粉搅匀，然后倒入鸡蛋液，用慢速抽打均匀成鸡蛋浓糊。

　　2、将花生仁去皮，用擀面杖压成碎粒；低筋面粉放入不锈钢容器中，慢慢倒入调好的鸡蛋浓糊搅匀，再放入松子仁、花生碎粒、咖啡豆揉匀成面团。

　　3、将面团搓成长条，下成小面剂，再揉搓成直径6厘米大小的圆片，在表面刷上少许植物油，放在烤盘上。

　　4、将烤箱预热至160℃，放入盛有果仁酥生坯的烤盘，烘烤25分钟至色泽金黄、口感酥脆，取出，装盘即可。