一、材料

　　液态的无盐黄油少许，舒芙蕾，鸡蛋三个，巧克力100克，无盐黄油40克，细砂糖50克，低筋面粉50克，糖粉适量。

二、制作步骤

　　1、在杯子内侧抹上少许液态的无盐黄油，撒上适量糖粉，将巧克力切块。

　　2、将巧克力装入玻璃碗中，放入无盐黄油。

　　3、隔水加热搅拌至熔化备用。

　　4、将鸡蛋打入另一玻璃碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器搅打至发起。

　　5、隔水加热，可以更轻松的打发鸡蛋。

　　6、倒入熔化好的巧克力，边倒边搅打均匀。

　　7、筛入低筋面粉，用手动搅拌器搅拌至光滑。

　　8、将面糊装入裱花袋中，再挤入杯中，放在烤盘上，可用软刮沿杯子内侧边缘刮一圈，以利于舒芙蕾在烘烤时垂直长高，不易倾斜。

　　9、将烤盘放入预热好的烤箱里，以上下火200℃，烤约12分钟，取出。

　　10、筛上适量糖粉点缀即可。