一、材料

　　1、原料

　　面粉80克，泡打粉5克，蛋黄液、蛋清液各适量

　　2、调料

　　牛奶、白糖、植物油各适量

二、做法

　　1、将面粉和泡打粉、蛋黄液搅拌均匀，倒入搅拌器中。

　　2、在搅拌器中加入牛奶、白糖和植物油充分搅拌，将打散的蛋清液分三次加入正在搅拌的面糊中。

　　3、将搅拌好的面糊倒入烤盘内，放入烤箱里用高火烤20分钟即可。

三、注意事项

　　打蛋清液时要顺着一个方向不停地搅拌，直到蛋液打出气泡为止。做蛋糕的面粉用普通的面粉就可以，不用特意选用高筋面粉。