一、原料配方

　　鸡蛋500g，白糖350g，低筋面粉500g，黄油500g，纯牛奶100g，色拉油50g，杏仁片20g

二、制作工艺流程

　　1、打发：将黄油、色拉油、白糖放入搅拌缸内，先慢速后快速搅拌至发白，鸡蛋分数次加入，搅拌至完全融合。

　　2、搅拌：低筋面粉过筛，慢慢加入纯牛奶，以慢速搅拌均匀。

　　3、装杯：将面糊装入裱花袋中挤入蛋糕纸杯内，约八分满。

　　4、装饰：在面糊表面均匀撒上杏仁片。

　　5、烘烤：将面糊放入面火180℃、底火170℃的烤箱，烤制20~25分钟。