一、材料

　　奶油芝士150克，细砂糖40克。蛋液80克（一个鸡蛋加一个蛋黄），低筋面粉24克，柠檬汁4毫升。

二、制作步骤

　　1、将奶油，芝士倒入大玻璃碗中。

　　2、用手动搅拌机搅拌均匀。

　　3、倒入细砂糖，搅拌均匀。

　　4、倒入蛋液，继续搅拌均匀，蛋液需要分次倒入并搅拌。

　　5、倒入柠檬汁拌匀。

　　6、将低筋面粉过筛至碗里。

　　7、快速搅拌至无干粉状态，即成蛋糕糊。

　　8、将蛋糕糊倒入模具中至八分满。

　　9、盖上锡纸，放在烤盘上时，将烤盘放入已预热至180℃的烤箱中层，烤约15分钟，取出烤盘，揭下锡纸，再次放入烤箱中烤5分钟即可。