一、材料

　　1、面团材料

　　乡村面包面团 500g

　　2、内馅材料

　　黑糖粒30g，核桃40g，夏威夷豆50g

　　3、分量

　　约150g黑糖坚果乡村面包×4个

二、做法

　　1、第一阶段基本发酵后，将面团移至调理板上，轻拍去除多余空气、翻面、展开。

　　2、将黑糖粒平均铺在面团上。建议用颗粒状的黑糖，粉状的融化太快，面团较不易操作。

　　3、放入核桃。

　　4、再加入夏威夷豆。

　　5、将坚果类的内陷均匀铺平。

　　6、面团由外围向内翻折。

　　7、将面团稍加整形后，移入钢盆，盖上保鲜膜，进行第一阶段基本发酵约30分钟。

　　8、在发酵后的面团上轻撒面粉。

　　9、将面团移至调理板上，使背面朝上。

　　10、轻压面团，除去多余空气。

　　11、将面团整形成边长约20cm的正方形。

　　12、用较锋利的切面刀将面团分为4个小正方形。

　　13、移至帆布上，让面团正面朝上，直接进行最后发酵约60分钟。

　　14、将发酵后的面团移至烤盘上，以利刀在表面划下刀痕。

　　15、放入已预热的烤箱中，以上火220℃、下火220℃，烘烤25~28分钟。