一、原料

　　1、材料

　　大米300克，鲜虾15只，冬菇3朵，青菜适量

　　2、调料

　　生姜、精盐、料酒各适量

二、制作步骤

　　1、将大米淘洗干净，捞入沸水锅中先煮；冬菇泡发，洗净，去蒂，切成小块；青菜洗净，切成小块。

　　2、虾去壳和泥肠，洗净，切细，加入料酒拌匀略腌，再放入沸水锅中略烫，捞出沥干。

　　3、待粥煮至将熟时，下入虾肉、冬菇块、青菜块、生姜、精盐搅拌均匀，煮至粥熟米烂时即可。