一、原料

　　排骨，糙米，葱花，葱，姜，料酒，盐，味精

二、做法

　　1、排骨剁成小块，入沸水锅中焯水后，放入碗中，加入葱、姜、料酒，入笼蒸熟取出；糙米淘洗干净。

　　2、取锅置火上，倒入清水烧沸，入糙米煮沸后用小火烧至粥稠，加入排骨，再用盐、味精调味后装碗，撒上葱花食用。