一、原料

　　1、材料

　　大米250克，虾仁100克，胡萝卜粒15克，松花蛋半个

　　2、调料

　　大葱15克，精盐、味精、胡椒粉各1小匙，香油2小匙

二、制作步骤

　　1、将松花蛋去壳，用清水冲净，切成小粒；大米淘洗干净，再放入清水中浸泡。

　　2、大葱择洗干净，切成2厘米长的小段；虾仁去虾线，洗净，切成粒，放入开水中稍烫，捞出沥水。

　　3、将大米放入锅中，加入适量清水煮成米粥，再放入虾仁、胡萝卜粒、松花蛋粒、葱段煮约10分钟。

　　4、然后加入精盐、味精、香油、胡椒粉调好味，即可出锅装碗。