一、原料

　　山药100克，熟猪肚50克，粳米200克，香菜少许，葱结、姜块、色拉油、料酒、盐、味精各适量

二、做法

　　1、将山药去皮洗净，入水锅中煮熟，捞出切成片；熟猪肚切成片；粳米淘洗干净。

　　2、取锅置火上，放入少许色拉油，投入葱结、姜块爆香，入猪肚片稍煸，倒入清水、料酒烧沸，入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，再加入山药片，用盐、味精调味后拣去葱结、姜块，装碗，撒上香菜食用。