一、材料

　　马苏里拉奶酪、萨拉米香肠各30克，香菇、荷兰豆、酸黄瓜、火腿、土豆各20克，米饭200克，百里香、盐各5克，橄榄油25毫升，黑橄榄20克，柠檬汁适量，黑胡椒粉、法香碎各3克

二、做法

　　1、香菇去蒂，洗净；土豆去皮，洗净；鲜荷兰豆洗净；将马苏里拉奶酪、萨拉米香肠、香菇、酸黄瓜、火腿、土豆和黑橄榄分别切成同样大小的方丁备用。

　　2、中火烧热锅中的橄榄油（15毫升)，待油温烧至六成热时，放入香菇丁、火腿丁、酸黄瓜丁、黑橄榄丁、荷兰豆、士豆丁翻炒均匀，至土豆呈透明状，熄火，盛入盘中，晾凉备用。

　　3、橄榄油（10毫升)、鲜百里香、柠檬汁、盐、黑胡椒粉混合，搅拌均匀，制成柠檬油醋沙拉汁备用。

　　4、米饭放入沙拉盆中，加入炒好且晾凉的蔬菜丁，再加入马苏里拉奶酪丁，调入柠檬油醋沙拉汁拌匀，盛入沙拉盘中，撒上法香碎食用即可。

三、贴心小提示

　　马苏里拉在意大利被称为“奶酪之花”，因为其质地湿润香滑，极适合制作糕点，口味上与番茄和橄榄油搭配更是锦上添花。