一、材料

　　1、原料

　　大米150克，南瓜30克，山药20克，鸡脯肉100克

　　2、调料

　　植物油、盐、姜丝、蒜丝、葱花、酱油各适量

二、做法

　　1、大米洗净，入清水中浸泡1小时；山药洗净，去皮切成丁；南瓜洗净，去皮及子，切成小丁；鸡脯肉洗净切小块。

　　2、将山药丁、南瓜丁、鸡脯肉中加入植物油、盐、酱油、姜丝、蒜丝，拌匀稍腌渍；将米放入饭锅中蒸至水半干，放入腌渍好的材料，用中火蒸至熟，撒上葱花即可。