一、原料

　　1、材料

　　米饭1碗，五花肉300克，青椒1/2个

　　2、调料

　　植物油、郫县豆瓣酱、花椒、白糖、盐、味精、葱白段各适量

二、做法

　　1、五花肉洗净，切片，入锅中煮熟，凉凉；青椒去蒂、子，切丝。

　　2、油锅烧热，放花椒、葱白段爆香，倒入肉片翻炒出油，放入豆瓣酱翻炒均匀，再放入白糖继续翻炒，放入青椒丝翻炒，调入少许盐、味精。

　　3、米饭放入盘中，将回锅肉浇在上面即可。