一、材料

　　熟米饭250克，墨鱼、鱿鱼各100克，黄瓜、胡萝卜、香菇、洋葱各50克，豆芽、红黄彩椒、豌豆各30克，鸡蛋1个，韩式甜辣酱20克，植物油、香油各适量，芝麻、盐、鸡精各3克

二、做法

　　1、豆芽、胡萝卜、红黄彩椒、洋葱、香菇、黄瓜洗净，切成粗细统一的细丝，与豌豆一起焯熟捞出备用。

　　2、墨鱼和鱿鱼洗净，切片，再切花；将锅烧热，倒入植物油，待油热后，放入墨鱼片和鱿鱼片煸炒；起锅前放入盐和鸡精调味，将墨鱼片和鱿鱼片装盘备用。

　　3、熟米饭放入石锅前，在石锅底部及侧边缘涂抹一层香油，再在表面呈扇状铺上备用的各色蔬菜、墨鱼片和鱿鱼片。

　　4、小火加热石锅，待香油作响时，打入1个生鸡蛋，待鸡蛋半熟时，加入韩式甜辣酱，撒上点芝麻，搅拌均匀即可。

三、贴心小提示

　　墨鱼体内含有大量的墨汁，不容易清除。买回来的墨鱼，要先撕掉表皮，剥开背皮，拉掉灰骨，准备一盆清水，把墨鱼放入水中，以防墨汁污染厨具或不慎溅到衣服上。在水中拉出内脏，再挖掉眼睛，使墨汁流尽，冲洗干净即可。